09.03.2021 15:30
Как менялось значение специй в разные времена? слушать скачать
Классические пряности, пряные овощи, пряные травы — как они появлялись? Какую ценность имели в разные эпохи? И как научиться их правильно сочетать? Об истории и значении специй в культуре и на кухне поведал Антон Вадимович Прокофьев, шеф-повар и кандидат исторических наук.