Музыка

СЕЙЧАС В ЭФИРЕ

Лучшие музыкальные композиции

14.08.2018 08:00
Светлана Стулишенко – "сырное" молоко коров Джерсейской породы слушать скачать
Калужская область, Думиничский р-н, с.Которь. Светлана занимается производством молока коров Джерсейской породы, которое является "сырным".
Всероссийская перепись фермеров «Своё»

С.СТИЛЛАВИН: Мы звоним сегодня в Калужскую область Светлане Стулишенко. Светлана, доброе утро.

С.СТУЛИШЕНКО: Доброе утро, Сергей, и вся компания, доброе утро.

С.СТИЛЛАВИН: Село Которь, правильно я называю ваше место, где вы живете?

С.СТУЛИШЕНКО: Наверное, правильно, потому что даже в деревне, в селе называют и КотОрь, и КОторь, как хотят, но, в принципе, я принимаю и так, и так. Но, кстати, о тракторах, трактор можно за миллион купить, поэтому это деньги очень хорошие.

С.СТИЛЛАВИН: Это, пардон, подержанный трактор или новьё?

С.СТУЛИШЕНКО: Нет, новый, новый.

С.СТИЛЛАВИН: Это «Беларусь»?

С.СТУЛИШЕНКО: Нет, МТЗ-82.

С.СТИЛЛАВИН: Это гусеничный, что ли, получается?

С.СТУЛИШЕНКО: Нет, колесный.

С.СТИЛЛАВИН: Значит, Светлана занимается сырым молоком от коров Джерсейской породы, правильно я говорю?

С.СТУЛИШЕНКО: Джерсейской породы, да.

С.СТИЛЛАВИН: Это что за порода такая, Светлана? Как узнать ее в лицо, если вдруг едешь мимо поля?

ВЛАДИК: Да по походке, как узнать.

С.СТУЛИШЕНКО: Их сразу узнаете, их вообще ни с кем не перепутаешь, ни с какой породой, потому что (неразборчиво) там они крупные, все практически одинаковые. Вы видели когда-нибудь оленей?

С.СТИЛЛАВИН: Оленей? На фото. Оленину помню, а вот внешне, конечно, не встречал.

С.СТУЛИШЕНКО: Вот такие рыженькие головочки, глазки черные, обводочками нарисованные, ушки потемненные на кончиках, очень красивые.

С.СТИЛЛАВИН: Светлана, да вы не фермер, вы – поэт. Вот скажите, пожалуйста, а чем их молоко отличается от других, так сказать, пеструшек, вот я помню пеструшка есть имя у коровы, бурёночка, чем отличается эта Джерсейская?

С.СТУЛИШЕНКО: Вот как по внешнему виду сама корова отличается от всех остальных, так и молоко. Ее молоко считается «сырным», потому что оно и по жирности, по белку, по составу своему, оно абсолютно другое. По вкусовым качествам человек не определит разницу, наверное, но хотя, кто пробовал, знает, понимает.

ВЛАДИК: Очень вкусное, Сергей, да.

С.СТУЛИШЕНКО: А так жир, например, ну, вот у обычного молока жир 3-3,5 процента, ну, мы на баночках видим тоже написано 3,2, 2,8, а у этих 7 процентов жир, то есть в два раза больше.

С.СТИЛЛАВИН: Светлана, а сколько, да ладно, это я понял, вскрытие покажет. Светлана, скажите, пожалуйста, а сколько у вас таких Джерсейских?

С.СТУЛИШЕНКО: Ну, мы пока маленькие, у нас 80 коров, мы пока маленькие.

Р.ВАХИДОВ: Умножаем на 120.

С.СТИЛЛАВИН: Извините, 80, это сколько они едят в сутки вот этого силоса?

Р.ВАХИДОВ: Почему силоса?

С.СТУЛИШЕНКО: Эти коровки едят, ну, сенаж и трава сейчас, силоса мы не даем, а едят они вдвое меньше, чем обычные, нам привычные коровы.

С.СТИЛЛАВИН: А почему?

С.СТУЛИШЕНКО: Потому что обычная корова и весит 700 килограмм, а эти по 350, они маленькие.

С.СТИЛЛАВИН: Это пони, что ли?

С.СТУЛИШЕНКО: Ну, вот как я говорю вам, лани, вот маленькие они, аккуратненькие, очень хорошенькие коровки.

С.СТИЛЛАВИН: Погодите, Светлана, не частите, они же в квартире могут поместиться?

С.СТУЛИШЕНКО: Ну, на балконе запросто.

Р.ВАХИДОВ: Вот и нашли сожительницу.

С.СТИЛЛАВИН: Найдите фотографию. Светлана, на что вам нужен миллион?

С.СТУЛИШЕНКО: Ну, если не трактор МТЗ, то доильный цех или улучшение, коврики, мне очень, я не знаю, просто коврики резиновые для коров.

Р.ВАХИДОВ: Сколько стоят коврики?

С.СТУЛИШЕНКО: Это, на самом деле, может, баловство… Ну, мне этот миллион как раз чуть не хватит, но это будет большое подспорье.

С.СТИЛЛАВИН: Светлана, зачем он им, коврик?

С.СТУЛИШЕНКО: Это вообще очень важная вещь, потому что коровы самые тяжелые, вот мы ходим, у нас ноги болят иногда, колени, а эти килограммы на те же ноги давят, поэтому у них иногда суставы болят, копыта, проблемы с копытами. Поэтому я бы не хотела, чтобы у моих коров были проблемы с ногами.

С.СТИЛЛАВИН: Нет, погодите, Светлана, вы не объяснили, как коврик влияет на копыта?

ВЛАДИК: На суставы?

Р.ВАХИДОВ: Смягчает.

С.СТУЛИШЕНКО: Он снимает напряжение с копыт.

С.СТИЛЛАВИН: Статическое?

С.СТУЛИШЕНКО: Напряжение суставов и они отдыхают.

С.СТИЛЛАВИН: Статическое снимает?

Р.ВАХИДОВ: Да не статическое, Сергей. Светлана, скажите, пожалуйста, а есть у ваших коров имена?

С.СТУЛИШЕНКО: Да.

Р.ВАХИДОВ: Ну, самое красивое?

С.СТИЛЛАВИН: Ну, например? Перечислите первые тридцать.

Р.ВАХИДОВ: Сергей выберет себе корову с самым красивым именем и станет ее шефом, и мы возьмем, вы будете подшефное наше хозяйство.

С.СТУЛИШЕНКО: Ну, Ланушка. Ну, почему я ее вспомнила, может быть, это не самое красивое, но Ланушка, это мы спорим с нашими девчонками, которые помогают нам, они говорят: «Мы назвали от слова лань, нежно». А муж говорит: «Да нет, ты же Светлана…»

С.СТИЛЛАВИН: Как-то начали, к сожалению, из-за ковриков начали отцифровываться.

Р.ВАХИДОВ: Сергей и Ланушка.

С.СТИЛЛАВИН: Мы желаем Светлане Стулишенко из деревни Которь Калужской области удачи на осенней церемонии «Золотая осень», 13 октября все это произойдет, и судьба этого призового миллиона решится.