АудиоСторис

СЕЙЧАС В ЭФИРЕ

Лучшие музыкальные композиции и интересные факты

05.04.2018 21:00
Что такое "хороший" хлеб, от чего зависит эта оценка, и где его искать? слушать скачать
Ремесленный хлеб — это не о заработке. Это дорогая мука, долгий по времени процесс приготовления, отсюда высокая стоимость. Главным докладчиком Антон Корнышов, пекарь, шеф-пекарь ресторана «Горыныч», соавтор онлайн-школы «Baking Breads».
Мифы о дрожжах, ценах на сырьё, домашнем хлебопечении, сертификатах на хлеб и сколько должен в итоге стоить трёхсотграммовый брусок хлеба.