Физики и лирики

Рита Митрофанова

тема: Биометрическая система и цифровая приватность

Гость: Евгений Борисович Кузнецов

Российские сыры: будущее и настоящее
40:03
Новый выпуск программы мы посвятили одному из древнейших продуктов - сыру. В мире существует более 500 видов и 2000 сортов сыра. Сыр как самостоятельное блюдо, сыр, как ингредиент.
Гостями и экспертами по сырному вопросу сегодня стали Елена Абрамова и Дарья Гришина, сооснователи 'Мамонтовской сыроварни'. Мы подробно расспросили их об используемых ими технологиях, рецептуре и о том, какие перспективы у российских сыров в целом.

новые видео

подкасты

00:00
00:00
</>