Читальный зал

тема: Ги де Мопассан. Рассказы

06.07.2018 09:00
Максим Васильевич Сауров – производство баранины слушать скачать
Новгородский район, деревня Заболотье. Максим Васильевич – фермер второго поколения, он продолжает дело отца; занимается производством баранины.

С.СТИЛЛАВИН: Сегодня мы звоним, друзья мои, в Новгородский район, поселок Тесовский, я так понимаю, деревня Заболотье. Максим Васильевич Сауров у нас на связи. Максим Васильевич, доброе утро.

М.САУРОВ: Утро доброе, всем привет.

С.СТИЛЛАВИН: Максим Васильевич у нас продолжает дело отца, да?

М.САУРОВ: Да, так и есть.

С.СТИЛЛАВИН: И занимается бараниной. Все большую популярность этот продукт получает у населения, у аудитории, мясо замечательное. Максим Васильевич, сколько лет вы уже лично занимаетесь баранами?

М.САУРОВ: Лично я овцеводством занимаюсь порядка десяти.

С.СТИЛЛАВИН: Сколько у вас сейчас в стаде?

М.САУРОВ: Общее поголовье 450.

С.СТИЛЛАВИН: Максим Васильевич, нам всякие разные научно-популярные программы, книжки внушают, что баран, он туп. Есть ли на самом деле такое явление? Вот вы, как человек, который наблюдает за 450 баранами?

М.САУРОВ: Ну, баран это скот, поэтому отсюда его тупость. Конечно, его нужно вести и пасти, вот так я скажу.

С.СТИЛЛАВИН: А вот отдельно, если взять отдельного барашка, приголубить его, приласкать?

ВЛАДИК: Может физик получиться.

М.САУРОВ: Ну, считать и читать он не научится, это точно.

С.СТИЛЛАВИН: Максим Васильевич, у вас какая порода баранов?

М.САУРОВ: Ну, у меня местная, а так изначально романовская, мы смешали, такие эксперименты достаточно глобальные.

С.СТИЛЛАВИН: Понимаю. Вы занимаетесь только лишь производством мяса или какой-то продукцией уже, которая к потребителю идет в готовом виде?

М.САУРОВ: Потребителю идет мясо в готовом виде.

С.СТИЛЛАВИН: Я к чему говорю, был в Азербайджане весной, там люди наловчились из баранины делать хамон, это невероятно вкусная вещь. Вам на заметку, может быть, получится и в наших условиях сделать. Максим Васильевич, на что пустите миллион, если вдруг повезет, и вы станете лучшим фермером в этом году?

М.САУРОВ: Ой, ну, если повезет, то, конечно, технику.

С.СТИЛЛАВИН: Чего не хватает?

М.САУРОВ: Обновление парка. У нас, Сергей, тут дожди, сено, ведь кто занимается сеном, тот знает – сено заготовить очень тяжело. Вот хотим попробовать технику современную, которая зеленую траву консервирует и делает из нее силос, вот как-то вот так.

С.СТИЛЛАВИН: Прекрасно. Максим Васильевич, мы будем за вас болеть.

М.САУРОВ: Я тоже буду.

С.СТИЛЛАВИН: Максим Васильевич Сауров у нас сегодня был на связи, деревня Заболотье, Новгородский район.

00:00
00:00
</>