Леонид Гарбар
Леонид Гарбар
ресторатор
Леонид Гарбар родился в Ленинграде в 1960 г. Окончил Ленинградский кинотехникум по специальности киноинженер. В 1996 году получил диплом Санкт-Петербургского международного института менеджмента, в 2004-м - Высшей школы экономики в Москве.
 
Создатель казино-клуба "Премьер" и ресторана "ПалкинЪ" в Петербурге. Руководил проектами по созданию развлекательных центров "Молодая гвардия", "Ибица", казино "Славянка" (гостиница "Рэдиссон-Славянская") в Москве. Учредитель и генеральный директор компании "Свои в городе". Возглавляет петербургское отделение Международной гильдии гастрономов (Confrerie de la Chaine de Rotisseurs). Является рыцарем ордена Тестевин (Confrerie des Chevaliers du Tastevin (Бургундия, Франция) и командором Бордоской командерии (Бордо, Франция).
 
Лауреат Национальной премии "Гостеприимство-2005" Министерства культуры РФ "За возрождение кулинарных традиций России".
06.09.2012 17:00
Поздний ужин Гастрономия в России: жив ли пациент? Диагноз и перспективы реабилитации слушать скачать ссылка
10.03.2010 00:08
Поздний ужин Для чего люди идут в ресторан? слушать скачать ссылка
00:00
00:00
</>