Виноделы и шеф-повара Франции осуждают снижение стандартов качества камамбера 17 Мая 2018 10:24
Виноделы и шеф-повара Франции осуждают снижение стандартов качества камамбера

Ведущие виноделы и шеф-повара из Франции написали открытое письмо, осуждающее предстоящее снижение стандартов качества при производстве мягкого деликатесного сыра камамбер. Они считают, что из-за этого через несколько лет настоящий продукт этого сорта исчезнет с прилавков, пишет "Либерасьон".

Письмо президенту Франции Эмманюэлю Макрону стало реакцией на соглашение между небольшими фермерскими хозяйствами, производящими сыр по строгому рецепту, и крупными производителями продуктов, которые не следуют этим правилам.

Традиционные технологии, в частности, подразумевают использование исключительно непастеризованного молока. В феврале стороны договорились, что с 2021 года оба продукта будут выходить под сертификатом "Нормандский Камамбер".

По мнению критиков, соглашение приведет к тому, что фермеры вынуждены будут изготавливать сыр по более низким стандартам, чтобы его цена оставалась конкурентоспособной.

последние новости (все)
Роспотребнадзор запускает горячую линию по качеству школьных товаров и одежды 07:48
Роспотребнадзор запускает горячую линию по качеству школьных товаров и одежды
Родители уже собирают детей в школу и, чтобы у них была возможность пожаловаться немедленно, когда идёт пик приобретения таких товаров, горячая линия начинает работу раньше, чем в предыдущие годы. Роспотребнадзор принимает обращения граждан круглосуточно.
В Италии введен на год режим ЧС в связи с обрушением моста близ Генуи 07:36
В Италии введен на год режим ЧС в связи с обрушением моста близ Генуи
Длинный пролёт моста, по которому проходит скоростная трасса Генуя – Савона, обрушился близ Генуи 14 августа. В момент происшествия на нем находилось более 30 легковых автомобилей и три грузовика. По информации городской префектуры, погибли 39 человек.
В Казани состоится презентация Ту-22М3М 07:24
В Казани состоится презентация Ту-22М3М
Церемония выкатки и передачи нового самолёта на этап наземных и лётных испытаний пройдёт на авиационном заводе имени Горбунова. Заводские лётные испытания начнутся в сентябре и продлятся до конца декабря.
Сразу в нескольких российских регионах устраняют последствия ливней и урагана 07:10
Сразу в нескольких российских регионах устраняют последствия ливней и урагана
Так, в Приморье паводок, вызванный сильными дождями, нарушил транспортное сообщение с населенным пунктом Кроуновка, в котором проживают около 500 человек. Из-за подъема уровня воды в реке произошел перелив воды через дорожное полотно.
00:00
00:00
</>